Боб Беннер, власник канадської Hamill Agricultural Processing Solutions створив автоматичний пристрій для збирання мікрозелені, пише hortidaily. Інноваційна машина дозволяє суттєво скоротити витрати часу на цей процес — з 2 хвилин, які потрібні для ручного прибирання в одну касету, до 3 секунд.

«Леза не рвуть паростки і зрізають їх на однаковій висоті», — розповідає канадець.

Крім того, «комбайн» сам упаковує зрізану мікрозелень, виключаючи контакт продукту з руками людини.

Це дозволяє уникнути ризику мікробіологічного забруднення, що є досить поширеним у сфері виробництва мікрозелені. У 2011 році в Німеччині саме паростки стали джерелом масштабної епідемії кишкової палички. Тоді жертвами епідемії стало 53 людини, близько 4 тис. людей були заражені, а виробники зелені обчислювали збитки сотнями мільйонів євро.

Сам Беннер розповідає, що його машину можна відрегулювати під збір врожаю в упаковки різних розмірів.

Винахіднику вже вдалося продати 9 таких «комбайнів», і він продовжує отримувати нові запити. Надалі Беннер планує створювати інші машини, які б автоматизували виробництво паростків ще більше. Наприклад, підносили лотки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.