В регионе Jala (штат Наярит, Мексика) на берегу Тихого океана кукуруза является воистину царицей полей. Причем ее уникальная разновидность претендует не просто на мексиканское, но на мировое господство, пишет Religion News Service.

5755499613 E1f72c1f15 B

98-сантиметровый початок кукурузы Jala занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Их средняя длина равна 50 см, а высота всего растения достигает 4,5 метров. Кукурузные стебли украшают здесь даже здание муниципалитета.

5755014395 A3023b25d4 B

Местные фермеры ежегодно молятся за свой початок, чтобы он достиг наибольшего размера, а в августе аграрные мачо в белых ковбойских шляпах устраивают конкурс на самую большую кукурузину. 

5756015618 774a146c05 B

 

Причем фестиваль Jala здесь совпадает с праздником Успения Божей Матери, так что молитвы не остаются без ответа. Христианство здесь, как, впрочем, и в Украине, органически впитало в себя местные языческие традиции.

5755614222 4e255461ae B 1

На фестивале представлены и другие достижения мексиканского сельского хозяйства в продуктовых палатках, но кукуруза царит на этом кулинарном пиру практически в каждом блюде.

5755217907 9b6b9dba5c B

Абундио Гомес со своим братом выращивают Jala всю жизнь и не раз выигрывали местные конкурсы на размер. А Игнасио Элиас и его сын в этом году заняли второе место с размером початка 42 см.

5755483883 E647f50098 B

На конкурс фермеры должны принести пять не открытых початков, с которых жюри снимает шелуху, измеряют сверху донизу и фиксирует результаты.

5755217929 529db72b0f B

“Это самые большие початки в мире, — хвастает фермер Хосе Элиас Партида, — и наша конкуренция позволяет показать нашу кукурузу миру”. Он выращивает початки не только ради выигрыша. 

5755483863 Bb2f28df33 B

Jala идет не только в непосредственное потребление, но и на семена и, как всякая кукуруза, — в фураж. Из кукурузы пекут, в частности, тортилью (мексикано-американский лаваш) и местное лакомство — сладкие слойки.

Tortillas De Maiz Blanco M Xico 01

Женщины принимают участие в фестивале не только в качестве кухарок…

5755745210 Bb495306f2 B

…но и как конкурсантки…

5755217919 F0b97272ee B
Фермерша Мария Геронима Сантана Цунига выращивает на своем маленьком участке ну очень большой урожай

…и как группа поддержки.

Wdamonsanto4

Хотя Jala ценится на местном уровне за свои размеры и вкус, придающий особый аромат местным блюдам, но современные улучшенные гибриды кукурузы дают больше урожая и в значительной степени вытесняют гиганта-аборигена, рассказывает и показывает мексиканский ученый Арахон Эрнандес Гусман.

5755158803 8dea1ba9e4 B

В годы, когда дожди начинаются рано, два вида кукурузы — древняя и современная, часто соседствующие друг с другом, могут скрещиваться. В результате высота, длина, толщина и вегетационный период Jala за последние 100 лет уменьшились. В 1907 году ученые зафиксировали початок длиной 60 см, а в 2007 году самый длинный из них достигал лишь 36 см. 

5756015608 1af3d74066 B
У фермеров Дж. Кармен Родригеса Канберо (слева) и Фульхенсио Родригеса Гарсия еще есть чем похвастать на публике

Но фермеры Наярита не отчаиваются и каждый год не дают упасть своему главному аграрному достоинству.