Украинские улитки могут отвоевать часть рынка у главного поставщика этого продукта в Европейский Союз – Китая. Такого мнения придерживается Татьяна Завийборода, директор фермерского хозяйства «Здравлик».

По ее словам, преимущества украинских улиток заключаются в близости к ЕС и небольшой себестоимости выращивания.

К тому же, потребность в качественной улиточной продукции в странах ЕС очень высока, экспортный потенциал достигает €200 млн.

«Чтобы украинская улитка могла быть конкурентоспособной на рынке ЕС, необходимо налаживать производство и переработку на специализированных фермах, цитирует Завийбороду U open EU. — Сегодня почти все улитки, которые Украина экспортирует в ЕС – собранные в дикой природе, у них нет добавленной стоимости, а цена — около 1 $/кг».

Но если в Украине будет развиваться культура выращивания улиток на специализированных фермах, то отечественные улитки смогут быть представлены в конечном итоге западноевропейскому потребителю в виде готового продукта с добавленной стоимостью.

Кстати, в отличие от улиток, собранных в дикой природе, стоимость средиземноморской улитки (Helix aspersa Maxima, Muller), которую в Украине можно вырастить только на фермах, составляет 6-15 €/кг.

По расчетам специалистов, построить современную ферму может стоить €50 000. При этом основные затраты пойдут именно на строительство.

Напомним, в прошлом году Украина поставила на европейский рынок до 350 тонн улиток. Основной покупатель — Литва. Там наши улитки проходят доработку и продаются в Испанию, Италию и Францию.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Loading...