Розовый салат стал одним из последних трендов социальных медиа. Instagram-фаны выкладывают сотни фото необычного овоща, о котором ранее знали разве что на родине — в регионе Венето в Италии, пишет nypost.com.

Венето — такое название получил и салат. На самом деле он представляет собой салатный цикорий, который выращивается в особых условиях.

«Салат довольно мягкий и имеет тонкую горечь», — говорит Крис Филд, фермер штата Пенсильвания, где произрастает необычная «зелень».

Семена салата импортируют из Италии, а собирают урожай с конца ноября по март. Растение подращивают сначала в поле, а затем пересаживают и доращивают в полной темноте, избегая любого попадания солнечного света.

Многолетний розовый овощ появился уже в нескольких ресторанах и магазинах, включая Whole Foods и Eataly. Листья салата могут быть и желтыми, все зависит от сорта.

Многие называют необычный салат «праздником для глаз», ведь его цвет контрастирует с окружающим миром, который не столь ярок в холодное время года.

И конечно, стоит он дороже своих зеленых «собратьев» — примерно $10 за фунт.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.